Do jakich produktów można użyć pasteryzacji na zimno?

[K-dwa]

Co to w ogóle jest HPP? To obróbka żywności polegająca na utrwaleniu jej wysokim ciśnieniem, bez użycia chemii, bez konserwantów. Zastosowanie HPP tyczy się takich produktów jak: owoce i warzywa, owoce morza, soki i napoje, mokre sałatki. Jak Wy utrwalacie żywność?